Foto do Concurso

Olá!

Compartilho com você uma das fotos tiradas durante o concurso gastronômico do Piraí Fest 2010. Este prato é a Tilápia agridoce que foi vencedora do juri popular.  Vale uma descrição para atiçar sua gula e trazê-lo ao Bistrô Manequinho

Prato: TILÁPIA AGRIDOCE COM CHANTILLY

Categoria: Prato Principal

Descrição: Tilápia empanada no gergelim servida com molho agridoce de abacaxi, arroz de côco e chantilly de hortelã!

Falando em comida, estou no bistrô agora e acabei de experimentar  a sobremesa que lançamos no Piraí Fest, uma  Cheese Cake com casquinha de macadâmia, calda de jabuticaba feita pela minha mamãe ( D.Ana) com crocante de macadâmia! Está barbara! Huuuuuuuuuummmmmmm..... Agora vou tomar um licorzinho de jabuticaba! (rs)

Bistrô Manequinho " TAÍ PARA TODOS!"

O Bistrô Manequinho também vai aparecer na TV Bandeirantes regional, no Programa " TAÍ PARA TODOS", as 8:30 do próximo domingo! Na verdade, acho que vamos aparecer em mais de um programa!

Aconteceu ontem ( 20/10): Foi uma delícia a tarde que passamos no hotel, eu e o Taí,   preparando a Tilápia Recheada ao Molho de Maracujá e a Cheese Cake com Calda de Jabuticaba e crocante de Macadâmia. Tudo isso para os expectadores se deliciarem com  as nossas gostosuras! Passei a receita passo-a-passo, mas se você quiser pode vir diretamente no Bistro provar! De sobra, o Taí gravou várias imagens  do Bistrô e da Casa do Manequinho Hotel...quem sabe te motivam a vir conhecer pessoalmente?

Não percam eu ( A Chef que lhe escreve) e o Bistrô Manequinho no " TAÍ PARA TODOS" ! Domingo de manhã na BAND!

Taí, adorei recebê-lo no Bistrô! Já estou com saudades, volte logo! Você é TUUUUUUUUUDO de BOM. COM! Beijo!

A pamonha recheada virou estrela global!

É isso mesmo, a pamonha recehada vai aparecer no programa " RIO SUL REVISTA" na TV RIO SUL (Globo regional). O Programa passa por volta do meio-dia aos sábados. Ainda nao sei o dia certo, mas aviso!

Na  ultima terça-feirta (dia 19) a equipe da TV Rio Sul foi ao hotel para as gravações. Eles irão mostrar eu preparando a pamonha  e darão a receita passo-a-passo. Vale a pena conferir! Agradeço a equipe da TV Rio Sul, em especial a Tereza, Aline e ao seu câmera!

Fiz uns ajustes na receita para que a pamonha ficasse com mais "gostinho de roça" ainda... substituí o tomate seco por um refogadinho de tomate com manjericão - ficou bárbaro!

Pamonha recheada com tilápia defumada e tomate aromatizado com manjericão, regada com molho branco, servida com pesto de ervas e macadâmia e patê de pimenta... huuuummmm....quer provar? Venha  ao Bistrô Manequinho!

Estou te esperando!

Um abraço,

Ana Paula

Notícias do Piraí Fest...

O Piraí Fest foi um sucesso!

O Bistrô teve muito movimento, agradeço a todos os nossos clientes e espero que tenham saboreado nossos pratos e sobremesas! Estou aberta a crítica, sugestões e elogios! Voltem sempre, até porque em época de festa é muito tumultuado! Voltem com calma e experimentem outras opções do nosso cardápio! Afinal, durtante o Piraí Fest só oferecemos opções de tilápia e no nosso cardápio completo temos escalopinhos de mignon, supremo de frango, entre outras delícias!

No COncurso Gastronômico, a Tilápia Agridoce ( lançamento de 2010) foi vencedora no juri popular  na categoria prato principal. Venha provar!

Minha última invenção !

Gosta de pamonha?



Minha última invenção: pamonha recheada com tilápia defumada, tomate seco e queijo ao molho branco! Acompanha molho pesto de manjericão com macadâmias e patê de pimenta.

- Está estranhando o fato de todos os pratos serem com tilápia e os doces com macadâmia? Eu explico: o Piraí fest tem 3 protagonistas principais: a tilápia, a noz macadâmia e o chopp da Brahma. Os 3 produtos são oriundos da cidade que possui um pólo de psicultura da tilápia, fazenda produtora e beneficiadora da macadâmia e uma fábrica da AMBEV!



Te espero no Bistrô Manequinho!



Ana Paula

Concurso Gastronômico 2010

Venha participar do júri popular no Concurso Gastronômico do Piraí Fest 2010. Este ano vou participar mais uma vez na categoria prato principal  com a recém-criada "Tilápia Agridoce com Chantilly". O concurso será sábado as 19:00 na praça da Preguiça em frente ao hotel. No mais, os pratos vencedores dos concursos anteriores estarão sendo servidos no Menu Degustação no Bistrô Casa do Manequinho.

Espero por vocês!

Ana Paula

Novidades do Bistro Manequinho!

Olá amigos!

Preparei novas receitas para lançar no Piraí Fest 2010, com certeza vou surpreender os apreciadores da tilápia e os gulosos de plantão no evento! Estaremos servindo um Menu Degustação  contendo os pratos premiados dos anos anteriores e os lançamentos de 2010. Posso adiantar que caprichei nos pratos e sobremesas deste ano! No Menu Degustação serviremos porções pequenas que equivalem a 1/3 do tamanho das porções servidas regularmente no Bistrô Manequinho. O objetivo é que nosso cliente possa provar mais de um prato e escolher o(s) seu(s) favorito(s)! Garanto que vale a pena conferir! Me procure que farei questão de ouvir suas sugestões!

Um abraço,

Ana Paula!